Directeur associé au bureau de Paris, Julien Revellat est l’un des chefs de file du pôle de compétences Agriculture en France. Par ailleurs, il est l’un des leaders européens des activités de McKinsey auprès des fonds de private equity dans le secteur agricole.
Depuis plus de quinze ans, il accompagne des acteurs couvrant toute la chaîne de valeur alimentaire, de la fourniture d’intrants à la restauration, en passant par les équipementiers agricoles. Il intervient auprès d’entreprises, de groupes coopératifs et de fonds d’investissement dans leurs stratégies de croissance externe et dans le développement des actifs de leur portefeuille.
Au cœur de son expertise figurent aussi les enjeux d’excellence commerciale, de marketing et d’innovation. Il s’attache notamment à identifier des relais de croissance par une compréhension fine des consommateurs, des réglementations et des besoins sociaux-environnementaux.
Passionné par l’avenir des industries agroalimentaires, il a mené de nombreux travaux de recherche sur la digitalisation des canaux d’achat et de vente dans l’agriculture, sur les potentiels liés aux nouvelles agri-technologies, ou sur les aspects de durabilité. Julien Revellat co-dirige les travaux de recherche du cabinet dans le domaine de l’agriculture au niveau mondial.
Avant de rejoindre McKinsey & Company, il a travaillé pendant 10 ans dans le secteur du conseil, notamment au sein de Corporate Value Associates, où il était partner en charge des industries agricoles et agroalimentaires.
Il est diplômé de l’Ecole Centrale Paris.